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解析大粤商用电磁炉的机芯内部组成及工作原理

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发布日期:2019-08-13 文章来源:www.daryes.cn 作者:admin 点击量:
 
芯组成和原理高功率商用电磁炉电路图
机芯的组件
电气部分:由整流电路,逆变电路(IGBT模块),驱动电路,控制电路,继电器,电风扇等组成。
加热部分:在电磁炉的锅体下面有一个隔热的玻璃 - 陶瓷板(也用于其他材料),铜线圈设置在下面。通过电磁感应产生涡电流来加热电位器。 冷却部分:风冷。炉体侧面设有进风口和出风口,内部设有风扇。
控制部分:主要有电源开关,温度控制按钮,电源选择按钮等。由内部控制电路控制
机芯工作原理
电磁炉的加热原理是通过电子电路板的部件产生交变磁场。当炉表面放置在含铁锅的底部时,锅工具切割交变磁场线并且锅体的交替金属部分交替。电流(即涡流),涡流导致锅的铁分子高速且不规则地移动,并且分子彼此碰撞并摩擦以产生热能。 (因此,电磁炉的热源来自锅底,而不是电磁炉本身的热量,因此热效率传递到锅中。它的效率几乎是所有炊具的两倍。电器本身可高速加热,加热烹饪食物,具有加热快,热效率高,无明火,无烟,无有害气体,对周围环境无热辐射等优点。 ,体积小,安全性好,外形美观。
电磁和气体一体化:商用电磁炉机芯火力模拟燃料和燃气火力设计和生产,使锅炉离开微晶板时油炸炉具有火力输出,真正实现厨师烹饪和烹饪的技能,比客户节省更多50%的费用。
强大的抗干扰能力:商用电磁炉机芯具有广泛的应用。当三相电源在270v-470v范围内时,它可以正常工作在喘振条件下不受外部大功率机器和设备的影响。
恒流,恒压,恒功率输出:在商用电磁炉运行的工作电压范围内,无论外部电压或电流如何变化,商用电磁炉机芯都可以进行恒流,恒压,恒功率输出而不影响大厨。正常的工作。
高热效率:商用电磁炉机芯具有较高的加热效率,均高于98%,这使得炉灶节省了60%以上的成本。蒸炉和汤炉可为注射加热设备节省50%以上的顾客。可以为客户节省超过40%的成本。